秋风起，蟹脚痒。朋友圈里都在晒大闸蟹的美照，而真正懂行的年轻人，都在追寻一场与“冠军蟹”的完美邂逅。

最好的队伍夺头名，最好的季节产好蟹。就在现在，螃蟹“赛季”进入精彩的决赛阶段。水波荡漾，水草沉底，蟹行矫健。饱满油润的是蟹黄，丰腴似玉的是蟹膏，紧实弹牙的是蟹肉。早了，青涩未祛；晚了，鲜香渐减。时间，是品味好蟹的第一道门槛。

那么，地方呢？

真正的行家，早已将目光投向了新晋苏超冠军之城泰州。三水交汇的灵秀之地，蕴含着江淮海的基因，万亩垛田、十里溱湖、百里长江、千年城河，一城好水养出绝美好蟹：兴化大闸蟹凭借垛田水系孕育，壳青肚白，肉厚膏肥；溱湖簖蟹以“簖”为尺，能爬过竹簖的才是蟹中健将；泰兴江沙蟹因长江沙养，肉质更显清甜；高港河蟹同承江水滋养，黄满膏腻，风味独绝。

选择一个产地，就是选择一种品质标准。这里的挑蟹师出了名的“苛刻”，特别为冠军之城精挑细选泰州好蟹，荣耀限定，鲜食鲜享。每一只“冠军蟹”都必须经过严格筛选：青背白肚、金爪黄毛只是基础，更要测蟹壳厚度、看蟹脐饱满度、捏蟹腿弹性。唯有如此精挑细选，才配得上“冠军”之名。

助阵苏超联赛泰州队夺冠的“主角”美食当属泰州好蟹。清蒸是对“冠军蟹”最大的尊重。轻嗑蟹腿，修长的蟹肉脱壳而出，鲜甜直接开胃。揭开蟹盖的那一刻，黄金般的蟹黄更是瞬间上头……

会吃的年轻人，从不将就，他们愿为一顿完美的蟹宴精心筹划。三两知己，一杯淡酒，菊黄蟹美，便可悠闲整个午后时光。

你，准备好来泰州与你的“冠军蟹”相遇了吗？